摩飞薄饼机评测：烹饪小白也能轻松成“摊饼大神”！

中式早餐花样百出，除了有粉面饺子、清粥馄饨、豆浆油条...

更还有响彻街头、名震家厨的各式煎饼，比如颇为有名的山东杂粮煎饼，又或是早餐店常见的包裹着土豆丝儿的鸡蛋煎饼，再或者工作在外日思夜想的妈妈牌煎饼。

不过，煎饼虽好吃，但做起来并非想象中那么简单。烹饪老手经验老到，倒也还能轻松做出一顿色香味俱全的煎饼大餐来。

可对于厨艺黑洞选手比如编者来说，这可是一道大难题——记忆中屈指可数的煎饼经历，只能以“惨案”两字形容，不是成四分五裂狀，就是糊到无法下嘴...

而近日，编者收到的一枚煎饼神器却让本烹饪小白，瞬间成功蜕变为了一名摊饼大神！它，就是近期很是火爆的摩飞薄饼机。

废话不多说，一起来看看它究竟好在哪里吧？

一、开箱篇

包装的精致程度，总是会影响到人们对其的印象评分，在这一方面，摩飞显然做得不错。纸盒包装简单有质感，总体纯白配色大气与低调并存。

顶面仅有一产品的渲染图以及左上角不喧宾夺主却又富有存在感的logo。整体给人的感觉只有七个字——低调奢华有内涵。

而开箱后，首先映入眼帘的是产品的一封详细说明书，另外包装内的产品及配件都被厚重的泡沫所包裹，以防运输途中难以避免的磕碰对产品造成伤害。

将泡沫撤去，薄饼机的庐山真面目终于被揭开，完整配件包括有薄饼机主机、和面盆以及量杯一个。

二、外观及细节篇

摩飞薄饼机依旧采用了品牌经典色——摩飞蓝，虽说看着缺乏了些许粉嫩感，但却更加实用，毕竟深色给打理带来的压力可小多了。

另外值得一提的是，摩飞薄饼机的和面盆有些与众不同。它由三部分组成：和面盆本盆、面盆盖以及鲨鱼鳍式搅拌杆。

众所周知，摊煎饼前往往得先制作好所需的面糊——先将材料都放在一个碗里，然后再用筷子或打蛋器费力搅拌，过程虽称不上复杂，但却也略显麻烦。

当然，最烦人的还是在于“搅拌”这一步。

而摩飞薄饼机最大的特点便在于自带“和面盆”。只需要将材料悉数放入盆内，盖上盖子后来回拧动和面盆盖上的把手，就可以简单顺利“和面”了。

双重动力系统让搅拌过程简单易操作，手残星人也能轻易上手。同时，面盆盖采用了可视化设计，无需开盖也可以直接通过可视窗观察面糊的粘稠度。

除此之外，量杯的配置也能让面糊制作的成功率大大提高，毕竟材料用量可以更加精确。

理论的“废话”说了不少，接下来是时候该实战一番了，继续往下看！

三、使用篇

煎饼养成之路，第一关自然是为面糊制作而设的。由于本人乃烹饪白痴一枚，所以只能先来个简易版尝试一番。

材料和过程都十分简单：150ml高筋面粉、170ml清水以及一个鸡蛋，一股脑全都倒进薄饼机自带的面盆里，盖上盖拧动把手正式开始“和面”。

编者大概数了一下，20次左右便足矣将所有材料彻底搅成细腻且均匀的面糊。事实证明，摩飞这一新增的功能真的很管用！

不累手的同时，面糊的完成度也非常理想。

接下来便要开始正式的“摊煎饼”了。

先将薄饼机手柄上的开关打开，由于加热盘需要预热到一定温度才能足矣将面糊加热成煎饼，所以此时需要静待2-3分钟，直到手柄上的红色指示灯熄灭，方可进行“摊饼”操作。

使用过程对手残星人也很是友好，只需拿起薄饼机，将发热盘那一面轻放在装满面糊的面盆里，1~2秒后翻转静置于桌面上。

然后观察煎饼的颜色，焦黄程度适宜时，再次拿起主机，发热盘朝下，煎饼便会自动掉落至碟子中，熟练后的成功率接近100%。

最终的成品金黄透亮，让人食欲顿开——本厨艺黑洞很是满意。

总而言之，摩飞薄饼机的业务能力还是挺让编者感到惊喜的，无需自己控制火力，同时制作效率也非常高，即使在忙碌的早晨，想要做上一顿煎饼早餐，也不再是难事。

不过在制作期间，有几点需注意。

1、想要得到颜值更高的煎饼，可以等面糊中的气泡散开后（静置片刻即可）再进行下一步操作。

2、薄饼机发热盘沾面糊时，不要压太深，否则容易致使发热盘边缘难以清洁。

3、想吃酥脆煎饼，面糊加热时间可适当延长，根据个人口味来控制即可。

四、对比篇

实际上，小家电界老早就出现了薄饼机的身影，在某东或某宝上一搜索，出来的产品保证能让你“眼花缭乱”。

而在此鱼龙混杂的市场上，摩飞的品质能足矣在众多玩家中出类拔萃吗？

为了寻求该问题的答案，编者选用了两个其他品牌（荣事达、山本）的产品，与摩飞薄饼机来了场“巅峰对决”。

1）颜值质感

左侧为荣事达、右侧为山本。

乍得一看，两者外观看起来与摩飞薄饼机差异不大，但握在手中近距离观察时，无论是发热盘的不粘涂层，还是手柄部分，质感都相差甚远。

至于颜值，显然也是摩飞完胜。

2）面糊盆VS和面盆

荣事达&山本薄饼机的面糊盆，采用的都是白色塑料材质，易刮花不耐脏还难清洗。

而摩飞薄饼机专门配置了和面盆,选取304不锈钢材质，不仅看起来高端大气上档次，用起来还特舒心。

最重要的是，它不仅解决了面糊装盛的问题，更解决了面糊的搅拌的问题，真的是很方便！

省力的同时，还大幅度提升了制作效率。这一round，摩飞依然碾压其他两枚产品。

3）脱落速度

而作为一枚主旨为“方便省事”的薄饼机，自然得有自动脱落的buff加成，否则很有可能会直接导致煎饼被轻易烧糊，口感一落千丈。

想要知道三款机型谁的脱落速度更快？看看以下三个动图，你就知道答案了。

首先，摩飞薄饼机的脱落速度很是让人惊喜，倾倒的同时，煎饼便瞬间自动掉落了。

起初操作可能不太习惯，但熟练后煎饼的效率可以说是直线上升，都无需使用筷子或其他工具辅助。

而荣事达薄饼机的自动脱落功能，显然有些不尽人意。

编者用力摇晃薄饼机，煎饼仍然在发热盘上纹丝不动，而撬开一个角的作用依然不大，只能选择彻底“手动”了。

而山本薄饼机的状态，与荣事达如出一辙——难以自动脱落，需要手动辅助，非常影响实际体验。

4）粘锅程度

料想谁都不想拥有一台粘锅的薄饼机，毕竟若锅上的残渣太多，便会直接导致清洗难度的加大...懒癌患者岂能忍？话不多说，来品品三款薄饼机的粘锅程度。

显而易见，摩飞发热盘的表面干净整洁，几乎没有煎饼残渣出现，用湿布轻擦便可光亮如新。

而荣事达和山本的发热盘上，却粘上了不少面糊——做一个煎饼得清理一次发热盘？光想象都能翻无数个白眼。这一轮对决，摩飞又再次碾压性胜利了。

当然，撇开价钱谈品质都是耍流氓。实际上，三者的价格还是略有差异，摩飞主打中高端，售价200+，而另外两款则定位平价，售价100元左右。

但消费者要了解到的是，一款低价却不好用的产品能走得长远、用得长久吗？

不存在的——产品不好用，使用频率自然会大幅降低，久而久之便只能呆在角落被人遗忘、闲置吃灰。

而类似薄饼机这样的小家电，也并非是需要经常更换的消耗品，所以，多花几十元，买一款品质更好的产品，才是王道。

五、高阶玩法篇

虽然实为一名烹饪小白，但本人也有一颗想当大厨的心，所以，在各项评测过后，编者决定来尝试一番高阶玩法。

看看摩飞薄饼机是否能将过程本复杂的各类煎饼，简简单单地做出来~

1、匈牙利薄饼

食材：低筋面粉40g；牛奶150ml；鸡蛋1个；细砂糖、巧克力酱适量。

制作方法：（1）将面粉、牛奶、鸡蛋及细砂糖放入面糊盆中，打散成面糊。

（2）用预热好的薄饼机发热盘沾上适量面浆后翻转，饼面起泡后翻面再煎20s左右。

（3）装盘，可挤上适量巧克力酱卷起食用，也可蘸酱食用。

薄薄脆脆的奶香煎饼总是惹人爱，而材料不复杂、制作很简单的匈牙利薄饼，更值得你拥有。

2、鸡蛋蕾丝卷

食材：低筋面粉70g；牛奶30ml；细砂糖适量；裱花袋一个。

制作方法：（1）面粉、牛奶和细砂糖倒入面糊盆中搅匀备用。

（2）将面浆装入裱花袋中，尖端剪出小口。

（3）在预热好的薄饼机上，使用裱花袋以打圈的方式，将面浆挤在发热盘上。

（4）面浆凝固成型后，使用擀面杖将其卷起，待冷却后拿出即可。

鸡蛋蕾丝卷大概是这次煎饼尝试中的难度TOP1，毕竟得考验考验动手能力...

但好在成品还算过得去，想必非手残星人，最终鸡蛋蕾丝卷的完成度会更高，颜值也会更高...

3、煎饼果子

食材：低筋面粉70g；玉米淀粉5g；清水140ml；鸡蛋一个；油条一根；葱花、甜面酱适量。

制作方法：（1）将面粉、玉米粉、清水一并倒入面糊盆中，搅拌成面浆状；打散鸡蛋加入葱花搅匀。

（2）使用已预热好的薄饼机蘸取适量面浆后翻转，待表面起泡边缘泛焦黄时刷上鸡蛋液。

（3）鸡蛋液凝固后，放上油条刷上甜面酱（好辣也可刷辣酱）卷起即可。

称霸小吃街的煎饼果子，如今也能在家轻易做出来了！

4、香蕉松饼

食材：低筋面粉70g；牛奶150ml；鸡蛋一个；香蕉一根；细砂糖适量。

制作方法：（1）先将适量牛奶和香蕉放入榨汁机中，打碎成香蕉奶昔，再与面粉、鸡蛋一同放入面糊盆中搅匀成浆。

（2）预热煎饼机后，勺取适量面浆倒在发热盘上，待表面起泡凝固后翻面再煎1分钟即可。

香蕉松饼奶香十足，松软可口，当早餐或是下午茶，都十分适合。

六、总结篇

数周的体验下来，编者对摩飞薄饼机有五点感受：和面快、预热快、成型快、脱落快、清洗快。

只需参考菜谱中各种材料的用量，按部就班操作，便能将枯燥的原料变成香味四溢的早餐或是下午茶。

无论你是面食忠实爱好者还是甜品点心脑残粉，都能用摩飞薄饼机做出心中的那一份美味。

比起在外买买买，你也可以尝试自己在家动手做做美食，毕竟最终能得到的成就感，实在是很诱人。